蔗糖脂肪酸酯
更新时间：2022-06-18
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中文名
蔗糖脂肪酸酯
英文名
Methyl 2-fluoro-4-Methoxycinnamate
别 名
2-氟-4-甲氧基肉桂酸甲酯
CAS
1042685-74-4
化学式
C11H11FO3
分子量
210.20200
密 度
沸 点
EINECS
闪 点
信号词
危害声明
警示性声明
危险品运输编码
包装等级
危险类别
海关编码
外观性状
白色至黄色的粉末、无色至微黄色的粘稠液体或软固体。
稳定性
储存条件
主要用途
乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的蔗糖脂肪酸酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。
常规包装
运输
产品描述
易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
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