丙酸钠
更新时间：2022-06-22
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编辑者：陈周晚春
中文名
丙酸钠
英文名
Propionic acid, sodium salt
别 名
丙酸鈉
CAS
137-40-6
化学式
C3H5O2Na
分子量
96.0612
密 度
暂无
沸 点
141.7ºC at 760mmHg
EINECS
205-290-4
闪 点
57.7ºC
信号词
警告
危害声明
H312
警示性声明
P280
危险品运输编码
普通运输。
包装等级
危险类别
海关编码
2915509000
外观性状
白色结晶粉末。
稳定性
常温常压下稳定。
储存条件
密封干燥保存。
主要用途
1,用作防腐剂，用于糕点、杨梅等防霉。
2,用作杀菌剂、防霉剂。
3,丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
4,在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
5,丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
6,防腐剂；防霉剂。
7,食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
8,杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
2,用作杀菌剂、防霉剂。
3,丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
4,在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
5,丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。
6,防腐剂；防霉剂。
7,食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
8,杀菌剂、防霉剂。测定转氨酶。食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。
常规包装
运输
产品描述
用作防腐剂、用作糕点、杨梅等防霉。
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