茶多酚
更新时间：2022-06-22
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编辑者：雷娄赛
中文名
茶多酚
英文名
(-)-epigallocatechin gallate
别 名
绿茶提取物;茶多酚
CAS
84650-60-2
化学式
C22H18O11
分子量
458.372
密 度
1.9g/cm3
沸 点
909.1°C at 760 mmHg
EINECS
283-519-7
闪 点
320°C
信号词
危害声明
警示性声明
危险品运输编码
包装等级
危险类别
海关编码
3824909990
外观性状
黄绿色自由流动粉末。
稳定性
淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶，具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。对热、酸较稳定，2%溶液加热至120℃并保持30min，无明显改变，在160℃：油脂中30rain降解20%，2%溶液在37℃下保持3天后，在pH值2～7范围内稳定，pH>7和光照下易氧化聚合。2%茶多酚在2%、5%和10%食盐溶液中于pH=6．5、室温下保存3天，其含量无变化。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性，水溶液pH值为3～4，在碱性条件下易氧化褐变。
储存条件
-20°C。
主要用途
用于抗氧化、保鲜、祛臭，医药工业上用于抗菌、抗癌、抗衰老，日化产品上作特殊功能添加剂。
常规包装
运输
产品描述
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