碳酸氢铵(食品级)
更新时间：2022-06-18
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中文名
碳酸氢铵(食品级)
英文名
Ammonium Bicarbonate
别 名
酸式碳酸铵;重碳酸铵;碳铵
CAS
1066-33-7
化学式
NH4HCO3
分子量
79.05
密 度
1,586 g/cm3
沸 点
333.6°C at 760 mmHg
EINECS
213-911-5
闪 点
169.8°C
信号词
警告
危害声明
H302
警示性声明
P301 + P312 + P330
危险品运输编码
UN 9081
包装等级
危险类别
6.1
海关编码
2836994000
外观性状
白色结晶粉末。
稳定性
1,常温常压下稳定，避免氧化物 强酸接触，有热不稳定性，固体在58℃、水溶液在70℃则分解。2,在水中的溶解度为14％(10℃)，17.4％(20℃)，21.3％(30℃)。其水溶液呈碱性，25℃时0.1mol·L-1溶液的pH值7.8。碳酸氢铵的化学性质不稳定，受热易分解。 热至约60℃时，分解为NH3 21.5%，CO2 55.7%，H2O 22.8%组成的白色烟雾。能被热水分解。在常压下有潮气存在时，36℃以上即开始缓慢分解，生成氨、二氧化碳和水。3,易溶于水(0 ℃时：11.9g/100 ml；30 ℃时：27g/100 ml)，水溶液呈碱性，0.08％水溶液的pH值为7.8。溶于甘油，350℃时分解为二氧化碳和氨。有吸湿性,吸湿和受潮后放出刺激性的氨气味，干燥状态没有氨气味。在空气中易风化。
储存条件
1,保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方，储存于阴凉、干燥、通风的仓库内。切忌和NaOH或Ca(OH)2放在一起。
2,失火时，可喷水、喷雾或使用干粉、二氧化碳、泡沫灭火剂扑救。
2,失火时，可喷水、喷雾或使用干粉、二氧化碳、泡沫灭火剂扑救。
主要用途
1,能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用,用作食品发酵剂、膨胀剂。
2,用作农用物追肥。
3,用作氮肥，适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳，但含氮量低、易结块。
4,用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂。
5,用作化学肥料。
6,用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂。
7,作化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。
8,碱；膨松剂；缓冲剂；充气剂。可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等的膨松剂的原料。发酵粉亦以本品为主要成分，配以酸性物质。亦用作发泡粉末果汁的原料。绿色蔬菜、竹笋等烫漂时使用0.1%～0.3%。
9,焙粉，染料，织物脱脂，泡沫塑料。特纯级作高纯分析试剂。
2,用作农用物追肥。
3,用作氮肥，适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳，但含氮量低、易结块。
4,用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂。
5,用作化学肥料。
6,用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂。
7,作化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。
8,碱；膨松剂；缓冲剂；充气剂。可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等的膨松剂的原料。发酵粉亦以本品为主要成分，配以酸性物质。亦用作发泡粉末果汁的原料。绿色蔬菜、竹笋等烫漂时使用0.1%～0.3%。
9,焙粉，染料，织物脱脂，泡沫塑料。特纯级作高纯分析试剂。
常规包装
在储运过程中注意防潮、防雨、防曝晒。搬运时要轻搬轻放，防止包装破损。
运输
严禁与氧化剂、酸类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。
产品描述
1,密度（g/cm3）：1.586
2,相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：2.7
3,（ºC）：350
4,（ºF）：85
5,溶解性：易溶于水，水溶液呈碱性，在热水中分解。不溶于醇、丙酮等有机溶剂
2,相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：2.7
3,（ºC）：350
4,（ºF）：85
5,溶解性：易溶于水，水溶液呈碱性，在热水中分解。不溶于醇、丙酮等有机溶剂
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