柠檬酸钙
更新时间：2022-07-07
编辑次数：1次
编辑者：雷娄赛
中文名
柠檬酸钙
英文名
Calcium Citrate anhydrous
别 名
枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙;柠檬酸钙
CAS
813-94-5
化学式
C12H10Ca3O14
分子量
498.44
密 度
1.63 g/cm3
沸 点
309.6ºC at 760 mmHg
EINECS
212-391-7
闪 点
155.2ºC
信号词
危害声明
警示性声明
危险品运输编码
包装等级
危险类别
海关编码
2918150000
外观性状
白色粉末或白色至无色晶体。
稳定性
稳定的与强氧化剂不相容。
储存条件
1,储存于阴凉、通风的库房。库温不宜超过37°C。
2,应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。保持容器密封。远离火种、热源。库房必须安装避雷设备。排风系统应设有导除静电的接地装置。采用防爆型照明、通风设置。
3,禁止使用易产生火花的设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
2,应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。保持容器密封。远离火种、热源。库房必须安装避雷设备。排风系统应设有导除静电的接地装置。采用防爆型照明、通风设置。
3,禁止使用易产生火花的设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
主要用途
1,用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等。
2,用作食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。
3,用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。
2,用作食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。
3,用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。
常规包装
运输
产品描述
1,性状：白色结晶状粉末，无臭。
2,溶解性：不溶于乙醇，难溶于水。
2,溶解性：不溶于乙醇，难溶于水。
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