柠檬酸钠
更新时间：2022-07-05
编辑次数：1次
编辑者：雷娄赛
中文名
柠檬酸钠
英文名
sodium citrate, dihydrate
别 名
2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水合物;枸橼酸钠二水合物;柠檬酸三钠二水合物;二水合柠檬酸三钠
CAS
6132-04-3
化学式
C16H19NO2S
分子量
289.393
密 度
1.152g/cm3
沸 点
404.2°C at 760 mmHg
EINECS
200-675-3
闪 点
198.2°C
信号词
危害声明
Xi: Irritant
警示性声明
R37/38
危险品运输编码
暂无
包装等级
危险类别
海关编码
外观性状
白色粒状的晶体或白色结晶粉末。
稳定性
1,常温时在空气中稳定，加热至150℃时失去结晶水，继续加热则分解。不溶于乙醇，易溶于水，5%的水溶液pH值为7.6～8.6。易溶于水和甘油，微溶于乙醇、乙醚。150℃失去两个结晶水。2,具有极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。具有良好的ph调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐， 与柠檬酸配伍可组成较强的ph缓冲剂， 因此在某些不适宜ph大范围变化的场合有其重要用处。另外， 柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。
储存条件
避光，阴凉干燥处，密封保存。
主要用途
1,用作食品添加剂，电镀工业用络合剂、缓冲剂，医药工业用于制造抗血凝药，轻工业用作洗涤剂的助剂等。
2,用作抗凝血剂，也可用作缓冲剂和食品防腐剂。
2,用作抗凝血剂，也可用作缓冲剂和食品防腐剂。
常规包装
运输
产品描述
1,性状：白色晶体或粉末，无嗅，有盐的咸味。
2,密度（g/mL,20℃）：1.857。
3,相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定。
4,熔点（ºC）：无熔点。
5,沸点（ºC,常压）：未确定。
6,沸点（ºC,14mmHg）：未确定。
7,折射率：未确定。
8,闪点（ºC）：173.9。
9,比旋光度（º）：未确定。
10,自燃点或引燃温度（ºC）：未确定。
11,蒸气压（kPa,25ºC）：未确定。
12,饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定。
13,燃烧热（KJ/mol）：未确定。
14,临界温度（ºC）：未确定。
15,临界压力（KPa）：未确定。
16,油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定。
17,爆炸上限（%,V/V）：未确定。
18,爆炸下限（%,V/V）：未确定。
19,溶解性：微溶于乙醇，易溶于水和甘油。水溶液呈碱性。
2,密度（g/mL,20℃）：1.857。
3,相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定。
4,熔点（ºC）：无熔点。
5,沸点（ºC,常压）：未确定。
6,沸点（ºC,14mmHg）：未确定。
7,折射率：未确定。
8,闪点（ºC）：173.9。
9,比旋光度（º）：未确定。
10,自燃点或引燃温度（ºC）：未确定。
11,蒸气压（kPa,25ºC）：未确定。
12,饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定。
13,燃烧热（KJ/mol）：未确定。
14,临界温度（ºC）：未确定。
15,临界压力（KPa）：未确定。
16,油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定。
17,爆炸上限（%,V/V）：未确定。
18,爆炸下限（%,V/V）：未确定。
19,溶解性：微溶于乙醇，易溶于水和甘油。水溶液呈碱性。
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