鸟苷酸钠
更新时间：2023-01-18
编辑次数：1次
编辑者：雷娄赛
中文名
鸟苷酸钠
英文名
Disodium 5'-Guanylate
别 名
5'-鸟甙酸二钠;鸟苷酸二钠
CAS
5550-12-9
化学式
C10H12N5Na2O8P
分子量
407.184
密 度
暂无
沸 点
890.2°C at 760 mmHg
EINECS
226-914-1
闪 点
492.2°C
信号词
危害声明
Xi
警示性声明
R36/37/38
危险品运输编码
暂无
包装等级
危险类别
海关编码
29349990
外观性状
白色结晶粉末。
稳定性
1,常温常压下稳定，无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分子结晶水，无臭，有特有的类似香菇的鲜味。2,熔点不明显，240℃褐变，250℃分解。3,对酸、碱、盐、热均稳定。有较强的吸潮性，易溶于水(25℃，25%)，5%的水溶液pH值为7.0～8.5，微溶于乙醇、丙酮和乙醚。小白鼠经口LD5010g/kg，ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。
储存条件
2-8℃ 避光，阴凉干燥处，密封保存。
主要用途
主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂;用作食品添加剂、基因工程试剂及制药原料。
常规包装
运输
产品描述
1,性状：白色结晶粉末。
2,密度（g/mL,25/4℃）：未确定。
3,相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定。
4,熔点（ºC）：300。
5,沸点（ºC,常压）：未确定。
6,沸点（ºC,5.2kPa）：未确定。
7, 折射率：未确定。
8,闪点（ºC）：未确定。
9,比旋光度（º）：未确定。
10,自燃点或引燃温度（ºC）：未确定。
11,蒸气压（kPa,25ºC）：未确定。
12,饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定。
13,燃烧热（KJ/mol）：未确定。
14,临界温度（ºC）：未确定。
15,临界压力（KPa）：未确定。
16,油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定。
17,爆炸上限（%,V/V）：未确定。
18,爆炸下限（%,V/V）：未确定。
19,溶解性：溶于水。
2,密度（g/mL,25/4℃）：未确定。
3,相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定。
4,熔点（ºC）：300。
5,沸点（ºC,常压）：未确定。
6,沸点（ºC,5.2kPa）：未确定。
7, 折射率：未确定。
8,闪点（ºC）：未确定。
9,比旋光度（º）：未确定。
10,自燃点或引燃温度（ºC）：未确定。
11,蒸气压（kPa,25ºC）：未确定。
12,饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定。
13,燃烧热（KJ/mol）：未确定。
14,临界温度（ºC）：未确定。
15,临界压力（KPa）：未确定。
16,油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定。
17,爆炸上限（%,V/V）：未确定。
18,爆炸下限（%,V/V）：未确定。
19,溶解性：溶于水。
本数据整理信息仅供参考，如有不符，欢迎修改数据