DL-苹果酸
更新时间：2022-12-31
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中文名
DL-苹果酸
英文名
DL-Malic acid
别 名
DL-羟基丁二酸;苹果酸
CAS
617-48-1
化学式
C4H6O5
分子量
134.089
密 度
1.6±0.1 g/cm3
沸 点
306.4°C at 760 mmHg
EINECS
210-514-9
闪 点
153.4°C
信号词
危害声明
警示性声明
危险品运输编码
包装等级
危险类别
海关编码
2918990090
外观性状
白色结晶粉末。
稳定性
稳定的。与强氧化剂、强碱、胺、碱金属、碳酸盐不相容。
储存条件
主要用途
1,食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。
2,苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂，作酸味剂、保鲜剂和Ph值调节剂用，其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按生产需要适量使用。
2,苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂，作酸味剂、保鲜剂和Ph值调节剂用，其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按生产需要适量使用。
常规包装
运输
产品描述
溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
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