氨基乙酸
更新时间：2022-12-18
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中文名
氨基乙酸
英文名
Glycine
别 名
甘氨酸; 胶糖; L-甘氨酸
CAS
56-40-6
化学式
C2H5NO2
分子量
75.07
密 度
1.595
沸 点
233℃
EINECS
200-272-2
闪 点
99.5±22.6 °C
信号词
危害声明
警示性声明
危险品运输编码
包装等级
危险类别
海关编码
29224910
外观性状
白色至灰白色结晶粉末。
稳定性
1,甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。与盐酸反应生成盐酸盐。无毒，无腐蚀性。 2,本品无毒，无腐蚀性。 3, 存在于烟叶、烟气中。
储存条件
贮于阴凉通风干燥处。按一般化学品规定贮运
主要用途
1,用于制药工业、生化试验及有机合成。
2,甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
3,甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦，另外，它也用于化肥、医药、食品添加剂、调味品等行业。
4,营养增补剂。主要用于调味等方面。
调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
5,对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。
6,缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。
2,甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
3,甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦，另外，它也用于化肥、医药、食品添加剂、调味品等行业。
4,营养增补剂。主要用于调味等方面。
调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
5,对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。
6,缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。
常规包装
采用塑料袋，外套丙纶编织袋、麻袋或圆木桶包装，每袋25kg。
运输
产品描述
1,溶解度（%,100ºC,水）：67.17
2, 密度（g/mL,20/4ºC）：1.1607
3, 熔点（ºC）：290
4, 折射率：1.5370
5, 蒸气压（kPa,,20ºC）：5×10-6kPa
6, 溶解度（%,0ºC,水）：14.18
7, 溶解度（%,25ºC,水）：24.99
8, 溶解度（%,50ºC,水）：39.10
9, 溶解度（%,75ºC,水）：54.39
10, 溶解性：溶于水，微溶于吡啶，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。不溶于有机溶剂。与盐酸反应生成氢氯化合物。
2, 密度（g/mL,20/4ºC）：1.1607
3, 熔点（ºC）：290
4, 折射率：1.5370
5, 蒸气压（kPa,,20ºC）：5×10-6kPa
6, 溶解度（%,0ºC,水）：14.18
7, 溶解度（%,25ºC,水）：24.99
8, 溶解度（%,50ºC,水）：39.10
9, 溶解度（%,75ºC,水）：54.39
10, 溶解性：溶于水，微溶于吡啶，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。不溶于有机溶剂。与盐酸反应生成氢氯化合物。
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